60% SAUVIGNON BLANC- 40% CHENIN BLANC

 Ubicación: Villa Atuel (San Rafael, Mendoza), altitud 650 msnm. Suelo franco arenoso. 

Rendimiento Promedio: 9 t/ha 

Cosecha: Manual en cajas de 20 kg. 

Fecha de Cosecha: 25 de febrero de 2024. 

Las uvas se despalillan y se fermentan con sus pieles con la siembra de levaduras seleccionadas, la maceración pelicular se extiende durante 20- 25 días, con remontajes diarios suaves, las temperaturas de fermentación oscilan entre 22 y 24°C para conservar el carácter salvaje y autentico del vino. La fermentación maloláctica se produce de manera espontánea tras el descube 

Producción: 6720 botellas

10 – 12 °C

Este NARANJO exhibe un color ámbar profundo con reflejos dorados y cobrizos. En nariz es complejo e intrigante: cascara de naranja, damascos secos, te negro, hiervas silvestres y un delicado fondo floral. En boca es seco, con taninos presentes pero amables, acidez vibrante y final largo. Un vino con textura, carácter y profundidad, ideal para sorprender en la mesa. Perfecto para acompañar platos especiados, quesos curados o carnes blancas con preparaciones intensas. 

Enólogo: Héctor Renna