100% Merlot

Ubicación: Finca La Vasconia (Villa Atuel, San Rafael-Mendoza), altitud 515 msnm. Suelo franco arenoso. 

Conducción: Parral, poda en cordón con pitones. 

Densidad de plantación: 1600 cepas/ha. 

Rendimiento: 10 t/ha.

 Cosecha: Manual en cajas de 20 kg, 

Fecha de Cosecha: Marzo.

Tras una corta maceración en frío de 12 horas sobre sus hollejos, es trasegado y fermentado a temperatura controlada de 16 °C con levaduras seleccionadas en tanques de acero inoxidable y es descubado anticipadamente para lograr un remanente de azúcar natural, el cual aporta la dulzura característica a este fino Merlot Rosé.

10 – 12 °C

Rosado con reflejos rojos cereza, brillante y atractivo; con una intensidad adecuada para su tipo. Armónico, fresco y sabroso se destaca por sus aromas frutados que recuerdan a cereza, frutilla y guinda. En boca encontramos una gran expresión varietal, con un importante equilibrio entre el azúcar y la acidez, lo que hace que sea fresco y a la vez agradable de beber con un final de boca suave y amable. Un vino para disfrutar como aperitivo o con comidas livianas, carnes blancas, pescados y quesos suaves.

Enólogo: Héctor Renna